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 Filet mignon Bio FOURCHETTE ET ROMARIN en croute.
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Cuisine Française
Prep Time 15
Cook Time 35
Servings
pers
Ingredients
Cuisine Française
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pers
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Instructions
  1. Etape 1 Etaler la pâte, la tartiner généreusement de moutarde et de crème fraîche, parsemer de fromage râpé, sel, poivre.
  2. Etape 2 Déposer le filet mignon au centre de la pâte, saler, poivrer, mélanger le Boursin entier avec 30 cl de crème fraîche et déposer le mélange sur le filet mignon.
  3. Etape 3 Refermer le chausson et le badigeonner de jaune d'œuf.
  4. Etape 4 Enfourner à four chaud (Thermostat 8) pendant 35 mn en couvrant si nécessaire avec de l'alu dans les dernières minutes pour éviter qu'il brûle.
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