Étape 1 :
Poêler rapidement à feu vif les tranches de gigot avec un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer.
Étape 2 :
Mélanger le Comté râpé à la crème
Frotter à l'ail les tranches de pain. Étaler le coulis de tomates sur 4 tranches de pain. Poser une tranche de gigot dessus. Étaler une cuillère à soupe de crème et de Comté, couvrir d'une tranche de pain, la tartiner de 2 cuillères à soupe de crème et de Comté.
Faire un petit tas de crème et Comté et mettre au four avec le croque pour faire une petite tuile.
Étape 3 :
Passer au four à 200 °C (th. 6/7) 5 minutes (si le steak est encore chaud).
Servir accompagné d'une salade verte.
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